Eko w Wielkim Mieście

Ostatnio nabrałam ochoty na robienie deserów z truskawkami a ten jest jednym z moich ulubionych ;-) Może to już ostatnie truskawki w tym roku? Dlatego zapraszam do zrobienia tej tarty ;-) Składniki ciasto:  1,5 kubka mąki pszennej ok. 3/4 kostki zimnego masła 82% 1 jajko szczypta soli 4 łyżeczki cukru trzcinowego nie rafinowanego Składniki na krem do ciasta: 250 g serka mascarpone 1 opak. śmietany 30 lub 36 % Dodatkowo: ok. 250 g - 300 g świeżych truskawek lub innych owoców np. malin, borówek amerykańskich lub jagód listek świeżej mięty do przybrania Sposób wykonania: Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, sól, masło pokroić na mniejsze części aby było łatwiej zagniatać ciasto i na koniec wbić sparzone wcześniej jajko. Zagnieść rękami ciasto lub użyć do tego miksera i włożyć je na ok. 20 min do zamrażalnika. W tym samym czasie nagrzać piekarnik do ok. 190 C. Nasmarować blachę masłem i oprószyć mąką. Wyjąć ciasto z zamrażalnika i rozwałkować je. Następnie wyłożyć